Meine Ausbildungszeit

Ich habe das Glück, mein Praktikum im Lisboa Pessoa Hotel, einem 4-Sterne-Hotel im historischen Zentrum von Lissabon, im Herzen des Stadtteils Chiado, absolvieren zu können.

Es liegt zwischen dem Rossio-Platz, dem Karmeliter-Kloster und Principe Rossio und ist ein idealer Ort, um Lissabon zu Fuß zu besuchen.

Ein paar Minuten vom Hotel entfernt befindet sich auch eines der berühmtesten Belvederes von Lissabon, das einen atemberaubenden Blick auf die ganze Stadt bietet. In der Ferne befindet sich das Schloss St. George.

Dieses Hotel ist kein Klassiker, da es dem portugiesischen Dichter Fernando Pessoa gewidmet ist . Das Hotel besteht aus 5 Etagen und hat auf jeder Etage einen Charakter von Fernando Pessoa.

Hier suchen Kunden die Qualität der Dienstleistungen eines 4-Sterne-Hotels, aber auch die Nähe zu den Hauptattraktionen der Stadt. Das Hotel verfügt über 74 Zimmer, von denen viele über einen Balkon mit Blick auf die Stadt verfügen. Es gibt auch einen Innenpool , ein Spa, einen Fitnessraum und Massagen. Der Vorteil dieses Hotels ist zweifellos das Restaurant im 5. Stock auf dem Dach mit den beiden Panoramaterrassen.

Dieses Hotel ist ein echtes Juwel von Lissabon.

Das Lisboa Pessoa Hotel gehört zur Kette "Lux Hotels ", die sich aus 7 weiteren Hotels in Portugal zusammensetzt. Es ist das jüngste der Kette seit seiner Eröffnung im Jahr 2016 , gleichzeitig mit dem Hotel in Evora.

Prozess

Ich habe mein Praktikum am 5. April 2021 begonnen. Damals hatte das Hotel nur eine Auslastung von 20%. Wir sind jetzt im Mai, genau einen Monat später, diesmal schwankt die Auslastung zwischen 40 und 50% .

Dieses Hotel ist bei französischen und europäischen Touristen sehr beliebt, aber auch ostasiatische Kunden sind anwesend.

In diesem Monat hatte ich die Gelegenheit, die Empfangsabteilung zu entdecken, angefangen beim Empfang der Kunden über das Ein- und Auschecken bis hin zur Verwendung der Reservierungssoftware "Protel". Anfangs war es ein echter Schmerz für mich.

Ich hatte noch nie in einem Hotel gearbeitet und spreche nicht die Landessprache. Man könnte genauso gut sagen, dass das Verstehen der portugiesischen Abkürzungen aus einem Vokabular, das sehr spezifisch für Reservierungen und allgemeiner für das Hotel ist, eine echte Sorge war.

Von jetzt an kann ich sie mit geschlossenen Augen machen. Ich brauchte nur ein wenig Übung.

Das Personal hier ist sehr freundlich . Alle sprechen sehr gut Englisch und einige von ihnen bemühen sich, ein paar französische Wörter mit mir auszutauschen.

Wir nutzen die langweiligen Zeiten, um mein Portugiesisch zu verbessern und mir den Wortschatz beizubringen. Jede Aktion, jede Diskussion ist eine gute Ausrede, um meinen Wortschatz zu verbessern.

Ich hatte die Gelegenheit, einige Zeit mit dem Manager zu verbringen, der die Reinigung des Hotels verwaltet. Es ist äußerst streng und alles muss in einer bestimmten Reihenfolge durchgeführt werden.

Ich hatte auch die Gelegenheit, die Restaurantküche sowie das Restaurant / die Bar und das Personal, das dort arbeitet, zu besuchen.

Mir ist klar, dass die Hotellerie ein aufregendes, aber sehr kompliziertes Gebiet ist, insbesondere wegen der Stunden. Im Moment arbeite ich von 15:30 bis Mitternacht , besondere Stunden, aber meiner Meinung nach sehr angenehm. Nächste Woche ändern sich meine Zeitpläne und ich werde von 7:30 bis 16:00 Uhr arbeiten ... Ich bin sofort begeistert.

Zeitplanänderung:

7:30 bis 16:00 Uhr

Ich habe mein Praktikum mit Tagesplänen begonnen , also von 9:30 bis 18:00 Uhr, um einen Blick auf die Arbeiten am Morgen und am späten Nachmittag werfen zu können. Anschließend verbrachte ich drei Wochen am späten Nachmittag von 15:30 bis Mitternacht. Da ich jetzt in den Morgenstunden (7:30 bis 15:30 Uhr) bin, wundert es mich nicht, dass die Arbeit am Abend angenehmer ist.

Die Atmosphäre ist zunächst nicht die gleiche. Das Ende des Tages ist oft gleichbedeutend mit dem Einchecken . Mit anderen Worten, dies ist die Zeit, in der Kunden zum ersten Mal im Hotel ankommen. Es ist die Rezeption, die Registrierung etc ...

Die Atmosphäre ändert sich schnell und wird ruhiger, wenn die Nacht kommt. Es ist der Beginn der Parade der Lebensmittellieferungen für einige Hotelgäste.

Dann ist die Arbeit anders. wir arbeiten mehr im Back - Office, auf der Herstellung von Check-out und Check-In für den nächsten Tag. Wir werden weniger direkt von Kunden angefragt, damit die Arbeit besser erledigt wird und Fehler weniger häufig auftreten. Eine Kasse der Rezeption und des Restaurants wird durchgeführt. Dieser Schritt ist mühsam und zeitaufwändig. Das Personal wird nicht gehen, bis die Konten gut sind, auch wenn es bedeutet, den Manager um Mitternacht anzurufen.

Anekdote:

Eines Abends, als mein Kollege und ich abends alleine arbeiteten, rief uns ein Kunde aus seinem Zimmer an, um nach einem Kinderbett für die Nacht zu fragen. Diese Art von Service wird normalerweise von den Hotelreinigungsdiensten angeboten, die zu dieser späten Stunde nicht mehr arbeiteten. Also haben wir die Wiege und die gesamte Ausrüstung selbst gefunden.

Der Rest war empfindlicher. Ab unseren 20ern wussten weder mein Kollege noch ich, wie man eine Wiege zusammenbaut, selbst wenn man die Anweisungen befolgte. Also haben wir einen Kollegen angerufen, um uns endlich aus der Ferne zu erklären, wie man eine Wiege zusammenbaut. Dann stellten wir fest, dass alles nicht in den Aufzug passen würde. Wir haben deshalb alles abgebaut und alles im 4. Stock wieder zusammengebaut, wo sich der Raum befand. Es war ein anstrengender Abend.

Hier sind wir in der Mitte Mai sind, konnte ich eine deutliche Verbesserung der Belegungsrate beobachten , die am Anfang April um 20% war und die nun oszilliert zwischen 50 und 80%. Wir stellen auch fest, dass sich ein großer Teil der Hotelkundschaft als Franzose herausstellt.

Anekdote:

Eines Nachmittags wurden 6 Check-Ins durchgeführt. Sie waren alle Franzosen, kein einziger Portugiese oder Spanier. Meine Kollegen sprechen nicht alle Französisch, deshalb konnte ich ihnen aktiv helfen. Von nun an sprechen einige französische Kunden direkt mit mir und Hotel-Stammgäste schätzen es, ein paar Minuten an der Rezeption zu bleiben, um sich auf Französisch auszutauschen.

Me voilà à la fin du mois de Juin. L'hôtel se remplit régulièrement à 100%, les clients français sont nombreux et la vie touristique de Lisbonne repart de plus belle malgré quelques restrictions les week-end.

Je continue d'apprendre chaque jour de nouvelles choses cependant après presque 3 mois de stage, je commence à ressentir un début de lassitude qui me donne envie de me tourner vers les autres départements de l'hôtel.

Si je me suis habituée au travail, mon corps lui ne s'est toujours pas adapté aux changements d'horaires. Il est tout à fait récurrent d'alterner entre le travail de matin et de soir au cours de la même semaine.